Fuet de Campo - Sort gris - 170 g - 153069
Med en mør og saftig konsistens, som er resultatet af den traditionelle dobbelte hakning, udmærker FUET DE PORCO PRETO DE CAMPO SEL sig ved sin delikate smag. Ved kontakt med munden giver den en følelse af blødhed og lethed. Dens harmoni skyldes det omhyggelige valg af kødet og det fedt, der er infiltreret i musklerne hos den alentejanske gris.
1. BESKRIVELSE
Produkt fremstillet af en blanding af kød fra sort landgris og brystflæsk, skåret og hakket, med
tilsætning af salt og krydderier, blandet og fyldt i naturtarm; produktet er underkastet en modningsproces.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Kød fra sort landgris (oprindelse: EU) (93,5 %), salt, laktose, sukker, dextrose, naturlig aroma, peber, antioxidanter: (natriumascorbat). Konserveringsmidler: (natriumnitrit). Farvestof: (karminsyre). På overfladen: Penicillium-sporer. Fortykningsmiddel: (natriumcarboxymethylcellulose), understøttet med dextrose. Fyldt i naturtarm.
3. SENSORISKE EGENSKABER
Farve: Hvid på grund af den gavnlige tilstedeværelse af penicillium (overfladeskimmel).
Konsistens: Mør og saftig, som følge af den dobbelte hakning, tilberedt på traditionel vis.
Smag og aroma: Meget harmonisk og delikat smag med lette pebernoter, intens og med en unik aroma.
4. NÆRINGSDEKLARATION
GENNEMSNITSVÆRDIER PR. 100 g
- Energi: 2325 kJ / 562 kcal
- Fedt: 52 g
- Heraf mættede fedtsyrer: 20 g
- Kulhydrater: 1,7 g
- Heraf sukkerarter: 1,7 g
- Kostfibre: 0 g
- Protein: 23 g
- Salt: 5,6 g
5. MÆRKNING / OPBEVARINGSBETINGELSER
Partikodning: Numerisk kode tildelt partiet.
Opbevaringsanvisning: Opbevares ved en temperatur på højst 18 ºC.
Mindste holdbarhedsdato: 4 måneder.
Tilberedning/anvendelse: Spises, som den er.
Målgruppe: Alle forbrugere undtagen personer med forhøjet blodtryk samt forhøjet kolesterol og triglycerider.
Metaldetektor: V
Veterinært kontrolnummer: PT L-301.
Sociedade Ponto Verde-symbol: Har Sociedade Ponto Verde-symbolet.
