Pølse
Linguiça er en pølse lavet af svinekød krydret med paprika fra regionen og forskellige krydderier, som fyldes i tynde, naturlige tarme, der derefter bindes med 30–40 centimeters mellemrum. Pølserne adskilles og får en rund form. Derefter hænges de enkeltvis i røgovnen, hvor de, når de er færdige, får form som en hestesko og en helt særlig duft, farve og smag.
For dem, der ikke kommer fra Alentejo, er dette produkt bedre kendt som "Chorizo". Den chorizo, vi også producerer, adskiller sig dog først og fremmest ved, at der bruges blod i produktionen, hvilket giver den en mørk farve og en kraftig smag.
Det kan serveres råt eller stegt og bruges også ofte i sammenkogte retter. Vores pølse giver din ret en helt særlig smag.
Når du har modtaget produktet, skal du tage det ud af emballagen og opbevare det et køligt og tørt sted.
Ingredienser: Svinekød, paprikapasta, hvidløgspasta, salt, krydderier, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Indeholder farve- og konserveringsmidler.
Næringsoplysninger pr. 100 gram produkt:
| Energiindhold: |
343Kcal |
| Mættede fedtsyrer: |
11,20g |
| Enkeltumættede fedtsyrer: |
14.27g |
| Flerumættede fedtsyrer: |
2.73g |
| Kulhydrater: |
<1(LQ) |
| Råprotein: |
22,4g |
| Natrium: |
1,393g |
| Fugtighed: |
43,8g |
| Samlet fedt: |
28,2g |
| Kostfibre: |
<0,5 (LQ)g |
| Samlet sukker: |
<0,5 (LQ)g |
