F. Quarenta - pølser fra Alentejo
Alentejansk painho af hvidt svinekød
Autentisk smag, tradition og kvalitet i hver skive.
Den alentejanske painho af hvidt svinekød er en af de mest ikoniske pølser inden for den regionale charcuteri, fremstillet af det bedste hvide svinekød - fileter og køller - omhyggeligt udvalgt og tilberedt efter Alentejos traditionelle opskrifter.
Resultatet er et ædelt produkt med fast konsistens, røget aroma og en fyldig, afbalanceret smag, der kan føre enhver gane til Alentejos sletter.
Fremstillingen følger en håndværksmæssig proces, opdelt i trin, der respekterer forfædrenes viden:
- Hakning og udvælgelse: kun de ædleste stykker anvendes, hvilket sikrer mørt og saftigt kød.
- Traditionel krydring: paprika, hvidløg og naturlige krydderier skaber den typiske og uforvekslelige smag af alentejanske pølser.
- Røgning over steneg: den ældgamle hemmelighed, der giver den karakteristiske aroma og smag fra regionen.
- Modning og kvalitetskontrol: hver painho inspiceres omhyggeligt efter modningen, hvilket sikrer perfekt farve, duft og konsistens.
- Sikker emballering: pakket i modificeret atmosfære bevarer den al sin friskhed og autenticitet, indtil den når dit bord.
Med sin markante og afbalancerede smag er painho af hvidt svinekød ideel at nyde i tynde skiver, på et charcuteribræt eller som hovedingrediens i et traditionelt alentejansk måltid.
Et ægte produkt, der forener tradition, kvalitet og passion for alentejansk røgning.
Ingredienser: Svinekød (fileter og køller), paprikapasta, salt, hvidløgspasta, emulgatorer (E-451), antioxidanter (E-301, E-331), konserveringsmidler (E-250, E-252), naturtarm af svinekød og røg fra steneg.
Holdbarhed: 9 måneder (på et tørt og køligt sted).
Serveringsforslag: Fjern skindet før servering, og lad produktet stå ved stuetemperatur i 30 minutter før indtagelse.
