Cartuxa Likörwein Rot 2013 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Rebsorten: Aragonez und Alicante Bouschet

Bodenart: Granitboden

Analytische Daten: Alkohol (%) – 19,5 Gesamtsäure (g/l) – 4,5 pH-Wert – 3,68 Gesamtzucker (g/l) – 119,0

Weinbereitung: Parzellenweise Lese mit Auswahl der kleineren Trauben mit dickerer Schale der Rebsorten Aragonez und Alicante Bouschet. Gärung in kleinen Bottichen mit individueller mechanischer, schonender Maischegärung, die durch die Zugabe von 77%igem Weindestillat unterbrochen wurde, wodurch die Frische und natürliche Konzentration der Trauben bewahrt werden. 8 Jahre in gebrauchten französischen Eichenfässern und Barriques gereift.

Serviertemperatur: 12ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologieteam Önologe Önologeassistent Pedro Baptista Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem letzten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» (2013) angegebene, vorbehaltlich der Verfügbarkeit. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.