Cartuxa Rot Reserva 2020 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Tinto Reserva 2020 ist ein DOC-Alentejo–Évora-Wein der Fundação Eugénio de Almeida.

Hinweis zum technischen Datenblatt und zum Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem letzten von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt für den Jahrgang 2019. Die angegebenen technischen Daten beziehen sich auf dieses Datenblatt und können von denen des angekündigten Jahrgangs abweichen. Der zum Verkauf verfügbare Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» (2020) angegebene, vorbehaltlich der verfügbaren Bestände. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.

Die Rebsorten wurden getrennt in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern bei 27 °C vergoren und 15 Tage mazeriert. Der Wein reifte 15 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche und 48 Monate in der Flasche.

Analytische Daten: Alkohol 15 %; Gesamtsäure 5,7 g/l; pH-Wert 3,56; Gesamtzucker 1 g/l. Bei 16 °C bis 18 °C servieren.

Flasche mit 750 ml. Önologie: Pedro Baptista und Duarte Lopes.