Schaumwein Cartuxa Bruto Reserva Branco 2016 – DOC Alentejo–Évora

Bodenart: Granit

Analytische Daten: Alkohol (%) – 12,5 Gesamtsäure (g/l) – 6,1 pH-Wert – 3,02 Gesamtzucker (g/l) – 0,9

Weinbereitung: Grundwein aus streng ausgewählten und zum optimalen Reifegrad für die Herstellung eines Schaumwein-Grundweins geernteten Trauben. Temperaturkontrollierte Gärung in französischen Eichenfässern. Lagerung auf der Feinhefe über 6 Monate mit regelmäßiger Batonnage. Zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode, gefolgt von einer Hefelagerung und zwischenzeitlicher Batonnage über 7 Jahre in den Kellern des Klosters Cartuxa.

Serviertemperatur: 10ºC

Erzeuger: Fundação Eugénio de Almeida Önologie Pedro Baptista | Duarte Lopes

Hinweis zum technischen Datenblatt und Jahrgang: Diese Beschreibung basiert auf dem zuletzt von der Fundação Eugénio de Almeida bereitgestellten technischen Datenblatt. Der zum Verkauf angekündigte Jahrgang ist der im Titel und im Feld «Jahrgang» (2016) angegebene, vorbehaltlich der verfügbaren Bestände. Im Zweifelsfall kontaktieren Sie uns bitte vor dem Kauf, um dies zu bestätigen.