Ganzes Spanferkel nach Negrais-Art - am Stück

Eine portugiesische Tradition, im Holzofen gebraten und von Menschen zubereitet, die den echten Geschmack von Negrais kennen.

Entdecken Sie das authentische Spanferkel nach Negrais-Art, eine Spezialität der portugiesischen Küche, zubereitet von Afonso dos Leitões in Negrais in der Region Sintra.

Sein unverwechselbarer Geschmack entsteht durch die Kombination aus traditioneller Zubereitung, charakteristischer Würzung und dem Braten im Holzofen nach einem über Generationen weitergegebenen Familienrezept.

Wichtiger Hinweis zum Gewicht: Dieses Produkt ist ein ganzes Spanferkel (5–7 kg), das stückweise und nicht nach Kilogramm verkauft wird. Das tatsächliche Gewicht variiert von Ofenladung zu Ofenladung, der Stückpreis bleibt jedoch gleich.

Was zeichnet das Spanferkel aus Negrais aus?

Im Gegensatz zum traditionell am Spieß gebratenen Spanferkel aus Bairrada wird das Spanferkel aus Negrais aufgeschnitten und flach ausgebreitet und auf einem Rost im Holzofen gebraten.

Seine kräftigere Würzung und die Zubereitungsmethode verleihen ihm eine eigene Identität und machen es zu einer Spezialität, die bei Familienessen, Feiern und besonderen Anlässen besonders geschätzt wird.

Tradition, Erfahrung und Qualitätskontrolle

Afonso dos Leitões ist ein Unternehmen, das auf die Aufzucht, Schlachtung, Verarbeitung und den Vertrieb von Spanferkel spezialisiert ist.

Die Produktionsstruktur umfasst Kühlräume, Holzöfen und klimatisierte Verpackungsräume sowie ein auf der HACCP-Methode basierendes Lebensmittelsicherheitssystem.

Diese Integration ermöglicht es, die verschiedenen Produktionsschritte zu begleiten - von der Aufzucht der Tiere bis zur Zubereitung und Verpackung des Endprodukts.

Warum dieses Spanferkel wählen?

• Authentische Tradition aus Negrais: ein Familienrezept und eine charakteristische Zubereitungsmethode.
• Im Holzofen gebraten: nach der Tradition des Herstellers.
• Offene, flach ausgebreitete Zubereitung: einer der wichtigsten Unterschiede zum Spanferkel aus Bairrada.
• Markante Würzung: stärker gewürzt und mit eigenständigem Charakter.
• Von Experten zubereitet: Herstellung und Verpackung durch Afonso dos Leitões.
• Ideal zum Teilen: eine ausgezeichnete Wahl für Familienessen und besondere Anlässe.

Direkt vom Ursprung auf Ihren Tisch

Bei Herdade do Estacal sind wir überzeugt, dass die Qualität eines Produkts während des gesamten Weges bis zum Verbraucher erhalten bleiben sollte.

Deshalb arbeiten wir mit einem Direktversandmodell:

1. Geben Sie Ihre Bestellung in unserem Onlineshop auf.
2. Afonso dos Leitões bereitet das Produkt in den eigenen Räumlichkeiten vor, verpackt und kennzeichnet es.
3. Ein spezialisiertes Transportunternehmen holt die Bestellung direkt beim Erzeuger ab.
4. Das Produkt wird in gekühltem Transport bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 0 °C und 4 °C zu Ihnen nach Hause geliefert.

Weniger Handhabung. Fachgerechte Verpackung. Gekühlter Transport.

Lagerung und Verpackung

• Verpackung: vakuumverpackt.
• Gekühlte Lagerung: vom Hersteller angegebene Haltbarkeit von 6 Tagen.
• Tiefgekühlte Lagerung: vom Hersteller angegebene Haltbarkeit von 365 Tagen.
• Transport: gekühlt bei kontrollierter Temperatur.
• Effektive Haltbarkeit: das auf der erhaltenen Verpackung angegebene Datum beachten.

Die Haltbarkeitsfristen beziehen sich auf die vom Hersteller festgelegten Bedingungen und sind nicht als Garantie für eine ebenso lange verbleibende Haltbarkeit zum Zeitpunkt der Lieferung zu verstehen.

Produktinformationen

• Bezeichnung: Gebratenes Spanferkel, aufgeschnitten nach Negraiser Art.
• Erzeuger: Afonso dos Leitões — Leitões de Negrais, Lda.
• Herkunft: Negrais, Portugal.
• Zubereitung: im Holzofen gebraten, aufgeschnitten und flach ausgebreitet, auf einem Rost.
• Handelsgewicht: ganzes Spanferkel zwischen 5 und 7 kg.
• Zutaten und Allergene: das technische Datenblatt und die Kennzeichnung des Herstellers beachten.
• Verzehrhinweise: den Empfehlungen des Herstellers folgen.
• Lieferung: Direktversand vom Erzeuger in gekühltem Transport zu den vom Service abgedeckten Zielen.

Herdade do Estacal — Das Beste portugiesischer Tradition, mit der Sorgfalt, die sie verdient.