F. Quarenta – Wurstwaren aus dem Alentejo
Alentejanische Wurst aus weißem Schweinefleisch
Authentischer Geschmack, Tradition und Qualität in jeder Scheibe.
Die Alentejanische Wurst aus weißem Schweinefleisch ist eine der bekanntesten Wurstspezialitäten der regionalen Charcuterie. Sie wird aus den besten Stücken weißen Schweinefleischs – Lenden und Keulen – hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und nach den traditionellen Rezepten des Alentejo zubereitet werden.
Das Ergebnis ist ein hochwertiges Produkt mit fester Textur, rauchigem Aroma und einem reichen, ausgewogenen Geschmack, der jeden Gaumen in die Ebenen des Alentejo entführen kann.
Die Herstellung erfolgt in einem handwerklichen Verfahren, das in mehrere Schritte unterteilt ist und das Wissen der Vorfahren bewahrt:
- Zerkleinern und Auswahl: Nur die edelsten Stücke werden verwendet, um zartes und saftiges Fleisch zu gewährleisten.
- Traditionelle Würzung: Paprikapaste, Knoblauch und natürliche Gewürze verleihen der Wurst ihren typischen und unverwechselbaren Geschmack.
- Räuchern über Steineichenholz: Das überlieferte Geheimnis, das für das charakteristische Aroma und den typischen Geschmack der Region sorgt.
- Reifung und Qualitätskontrolle: Jede Wurst wird nach der Reifung sorgfältig kontrolliert, um perfekte Farbe, perfekten Geruch und perfekte Textur zu gewährleisten.
- Sichere Verpackung: In Schutzatmosphäre verpackt, bewahrt sie ihre gesamte Frische und Authentizität, bis sie auf Ihren Tisch gelangt.
Mit ihrem ausgeprägten und ausgewogenen Geschmack eignet sich die Wurst aus weißem Schweinefleisch ideal zum Genießen in dünnen Scheiben, auf einer Wurstplatte oder als Hauptbestandteil einer traditionellen Mahlzeit aus dem Alentejo.
Ein authentisches Produkt, das Tradition, Qualität und Leidenschaft für die Wurstwarenherstellung im Alentejo vereint.
Zutaten: Schweinefleisch (Lenden und Keulen), Paprikapaste, Salz, Knoblauchpaste, Emulgatoren (E-451), Antioxidationsmittel (E-301, E-331), Konservierungsstoffe (E-250, E-252), Naturdarm vom Schwein und Rauch von Steineichenholz.
Mindesthaltbarkeit: 9 Monate (an einem trockenen und kühlen Ort).
Verzehrempfehlung: Vor dem Servieren die Haut entfernen und 30 Minuten vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur bringen.
