F. Quarenta – Wurstwaren aus dem Alentejo
Alentejanische Wurst aus schwarzem Schweinefleisch
Der edle und unverwechselbare Geschmack des Alentejo – in Form einer Wurst.
Hergestellt aus ausgewähltem Fleisch vom schwarzen Schwein, ist die Alentejanische Wurst ein wahres Symbol der traditionellen Wurstwarenkunst. Jedes Stück wird mit Hingabe und Respekt vor den alten Rezepten des Alentejo gefertigt und verbindet handwerkliches Können mit strengsten Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards.
Die Auswahl der edelsten Fleischstücke und der langsame, sorgfältige Herstellungsprozess ergeben ein Produkt mit fester Textur, intensivem Geschmack und rauchigem Aroma, das die besten Räucherwaren des Alentejo auszeichnet.
Die Herstellung bleibt den Traditionen treu und ist in fünf wesentliche Schritte unterteilt:
- Zerkleinern und Auswahl: Das Fleisch des schwarzen Schweins wird von erfahrenen Händen sorgfältig geschnitten, um Qualität und gleichbleibende Beschaffenheit zu gewährleisten.
- Traditionelle Würzung: Paprika, Knoblauch und natürliche Gewürze sorgen für den reichen und ausgewogenen Geschmack, der typisch für die Region ist.
- Räuchern mit Steineichenholz: Das alte Geheimnis verleiht der Wurst das authentische und unvergleichliche Aroma und den Geschmack des Alentejo.
- Reifung und Qualitätskontrolle: Jede Wurst wird nach der Reifung sorgfältig geprüft, um optimale Farbe, Aroma und Textur sicherzustellen.
- Sichere Verpackung: In Schutzatmosphäre verpackt, bewahrt sie ihre Frische, ihr Aroma und ihren Geschmack bis zu Ihrem Tisch.
Mit ihrem tiefen Geschmack und ihrer saftigen Textur eignet sich die Wurst aus schwarzem Schweinefleisch ideal zum Genießen in dünnen Scheiben, gegrillt oder als Highlight auf einer Platte mit regionalen Wurstwaren.
Ein authentisches Produkt, das Tradition, Qualität und den unverfälschten Geschmack des Alentejo vereint.
Zutaten: Fleisch vom schwarzen Schwein, Paprikamasse, Salz, Knoblauchpaste, Emulgatoren (E-451), Antioxidationsmittel (E-301, E-331), Konservierungsstoffe (E-250, E-252), Naturdarm vom Schwein und natürlicher Rauch von Steineichenholz.
Mindesthaltbarkeit: 9 Monate (an einem trockenen und kühlen Ort).
Verzehrempfehlung: Die Haut entfernen und vor dem Servieren 30 Minuten auf Raumtemperatur bringen.
