Paio vom Rücken des schwarzen Schweins – ganz – 1,2kg – SE011

Paio aus schwarzem Schweinelendenfleisch – ganz – 1,2 kg

Wurstware aus einem der edelsten Teilstücke des schwarzen Schweins (Lende), die eine zylindrische Form annimmt. Im Anschnitt zeigt sich eine gleichmäßige Struktur aus magerem Fleisch mit einem Minimum an intramuskulärem Fett, wodurch sie zu einem Aushängeschild des schwarzen Schweins wird. Im Mund überzeugen Zartheit und Saftigkeit des Fleisches und entfalten zudem typisch alentejanische Aromen. Die perfekte Wahl zum Aufschneiden und Genießen am späten Nachmittag, begleitet von einem guten Rotwein aus dem Alentejo.