Paio Lombo vom Land – Schwarzes Schwein – 100g – 155022

Paio Lombo De Campo – Schwarzes Schwein – 100 g – 155022

Der Paio de Lombo gilt als ein „edles“ Produkt und steht dem Schinken in nichts nach. Er zeichnet sich durch ein intensives Aroma, eine zarte, wenig faserige Textur und eine feine Marmorierung aus intramuskulärem Fett aus, die sich mit dem Fleisch verbindet und ihm eine unvergleichliche Zartheit verleiht. Diese Eigenschaften zeigen sich in einem mild salzigen und leicht säuerlichen Geschmack.

1. ZUTATEN / ALLERGENE
Schweinelende (Herkunft: EU) (94 %), Wasser, Salz, Knoblauch, Paprikamasse, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat), Gewürze. Mit Steineichenholz geräuchert. Enthält von Natur aus vorkommende Zucker.

2. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe – Rötlich
Geruch – Angenehm und ausgeprägt
Geschmack – Mild salzig und anhaltend
Textur – Zart, wenig faserig und mürbe

3. NÄHRWERTDEKLARATION

• Energie: 1566 kJ / 377 kcal
• Fett: 29 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 11 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Davon Zucker: 0 g
• Ballaststoffe: 0 g
• Eiweiß: 29 g
• Salz: 3,4 g

4. KENNZEICHNUNG / LAGERBEDINGUNGEN
Chargenkennzeichnung: Der Charge zugewiesener numerischer Code
Lagerungshinweise: Bei einer Temperatur zwischen 5 °C und 15 °C lagern
Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate
Zubereitungs-/Verwendungsart: Verzehrfertig.
Zielgruppe: Jeder Verbraucher, außer Personen mit Bluthochdruck sowie erhöhten Cholesterin- und Triglyceridwerten.
Metalldetektor: V
Veterinärkontrollnummer: PT L-301
Symbol der Sociedade Ponto Verde: Mit dem Symbol der Sociedade Ponto Verde versehen