Gemischte Platte Painho + Lombo – Schwarzes Schwein – 70 g – 155061
VERKOSTUNGSNOTIZ: Hergestellt aus mit Steineichenholz geräuchertem Paio de Lombo und Painho vom schwarzen Weideschwein mit einzigartigen Aromen und einer zarten, außergewöhnlich weichen Textur – die perfekte Wurstplatte, um Ihre Gäste zu beeindrucken.
1. ZUTATEN / ALLERGENE
Painho
Fleisch vom schwarzen Weideschwein (Herkunft: EU) (93 %), Wasser, Paprikapaste, Salz, Knoblauch, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat) und Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). In Naturdarm gefüllt.
Paio de Lombo:
Fleisch vom schwarzen Weideschwein (Herkunft: EU) (93 %), Salz, Knoblauch, Paprikapaste, Wasser, Konservierungsstoffe: (Natriumnitrit und Kaliumnitrat), Antioxidationsmittel: (Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Natriumcitrat). Mit Steineichenholz geräuchert.
2. NÄHRWERTDEKLARATION
Paio de Lombo // Painho
- Energie: 1566 kJ / 1860 kcal // 377 kJ / 449 kcal
- Fett: 29 g // 40 g
- Davon gesättigte Fettsäuren: 11 g // 16 g
- Kohlenhydrate: 0 g // 2,5 g
- Davon Zucker: 0 g // 0 g
- Ballaststoffe: 0 g // 0 g
- Protein: 29 g // 21 g
- Salz: 3,4 g // 4,4 g
3. SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN
Paio de Lombo // PainhoFarbe – Rötlich // Rötlich
Geruch – Angenehm und ausgeprägt // Angenehmer, milder Steineichengeruch
Geschmack – Wenig salzig und anhaltend // Angenehm und mild mit intensivem Geschmack
Textur – Zart, weich und wenig faserig // Wenig faserig und sehr weich
4. KENNZEICHNUNG / AUFBEWAHRUNGSBEDINGUNGEN
Chargencodierung: der Charge zugewiesener numerischer Code.
Aufbewahrungsbedingungen: vakuumverpackt.
Aufbewahrungshinweise: zwischen 5 ºC und 15 ºC aufbewahren.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 6 Monate.
Zubereitungs-/Verwendungshinweise: direkt verzehrfertig.
Zielgruppe: alle Verbraucher außer Personen mit Bluthochdruck sowie erhöhten Cholesterin- oder Triglyceridwerten.
Metalldetektor: V.
Veterinärkontrollnummer: PT L-301.
Symbol der Sociedade Ponto Verde: trägt das Symbol der Sociedade Ponto Verde.
