EA Syrah Tinto 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano

Ποικιλίες: Syrah

Αμπέλια: Ηλικίας έως 35 ετών

Τύπος εδάφους: Γρανιτικό

Αναλυτικά στοιχεία: Αλκοόλ (%) – 14,5; Ολική οξύτητα (g/l τρυγικού οξέος) – 5,4; pH – 3,65 ; Ολικά σάκχαρα (g/l) – 2,5

Ενεργειακή αξία: 87 kcal/100ml (362kJ/100ml)

Τρύγος: Μια χρονιά εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και λιγότερο ακραίες θερμοκρασίες κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, η οποία χαρακτηρίστηκε από υψηλή μυκητολογική πίεση λόγω της αυξημένης υγρασίας και των ήπιων θερμοκρασιών. Οι δροσερές νύχτες συνέβαλαν στην επίτευξη ισορροπημένης ωρίμασης των σταφυλιών, αναδεικνύοντας τους μούστους των πιο παραδοσιακών ποικιλιών, οι οποίες είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στο σκληρό κλίμα του Alentejo, και προσφέροντας κομψά και εξαιρετικά φρέσκα κρασιά, με έντονη ποικιλιακή έκφραση. Ο τρύγος της ποικιλίας Syrah που παρουσιάζεται εδώ ξεκίνησε στις 21 Αυγούστου 2024.

Οινοποίηση: Σταφύλια 100% αποβοστρυχωμένα, με αυτόματη διαλογή κατά την παραλαβή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Οι αλκοολικές ζυμώσεις πραγματοποιήθηκαν με γηγενείς ζύμες (χωρίς προσθήκη ζύμης), με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας της ποικιλιακής έκφρασης.

Ωρίμαση: Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 18 μήνες.

Συνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης: 2025 έως 2030

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16ºC έως 18 ºC

Γευστικές σημειώσεις: Βαθύ γρανάτης στο χρώμα. Παρουσιάζει ένα πολύ φρέσκο και νεανικό προφίλ, με νότες μαύρων φρούτων, βατόμουρου και μύρτιλου σε κομπόστα, λίγο ευκάλυπτο και μια διακριτική υπόνοια σοκολάτας. Στο στόμα είναι πυκνό και γεμάτο, αλλά ισορροπημένο, με στρογγυλές τανίνες, αισθητή παρουσία, φρούτο και επίμονη υφή. Syrah με εκφραστικό και ισορροπημένο προφίλ, χωρίς τις υπερβολές του Νέου Κόσμου, με αποτέλεσμα ένα αρκετά κομψό κρασί.

Σημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τη συγκομιδή: Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που έχει διαθέσει το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Η εσοδεία που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτή που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Εσοδεία» (2024), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της εκάστοτε παρτίδας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.