EA Trincadeira Tinto 2024 – Περιφερειακός οίνος Alentejano

Ποικιλίες: Trincadeira

Αμπέλια: Ηλικίας έως 35 ετών

Τύπος εδάφους: Γρανιτικό

Αναλυτικά στοιχεία: Αλκοόλη (%) – 14,0; Ολική οξύτητα (g/l τρυγικού οξέος) – 5,2; pH – 3,77 ; Ολικά σάκχαρα (g/l) – 1,1

Ενεργειακή αξία: 83 kcal/100ml (346kJ/100ml)

Τρύγος: Μια χρονιά εξαιρετικής ποιότητας, με υψηλές βροχοπτώσεις τον χειμώνα και λιγότερο ακραίες θερμοκρασίες κατά την άνοιξη και το καλοκαίρι, που χαρακτηρίστηκε από υψηλή πίεση μυκητολογικών ασθενειών λόγω της αυξημένης υγρασίας και των ήπιων θερμοκρασιών. Οι δροσερές νύχτες συνέβαλαν στην επίτευξη ισορροπημένης ωρίμασης των σταφυλιών, με τους μούστους των πιο παραδοσιακών ποικιλιών, οι οποίες είναι καλύτερα προσαρμοσμένες στο σκληρό κλίμα του Alentejo, να ξεχωρίζουν και να προσφέρουν κομψά, εξαιρετικά φρέσκα κρασιά με έντονη ποικιλιακή έκφραση. Ο τρύγος της ποικιλίας Trincadeira που παρουσιάζεται εδώ ξεκίνησε στις 30 Αυγούστου 2024.

Οινοποίηση: Σταφύλια 100% αποβοστρυχωμένα, με αυτόματη διαλογή των σταφυλιών κατά την παραλαβή στο οινοποιείο. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση, με ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Οι αλκοολικές ζυμώσεις πραγματοποιήθηκαν με γηγενείς ζύμες (χωρίς προσθήκη ζύμης), με στόχο τη διατήρηση της αυθεντικότητας της ποικιλιακής έκφρασης.

Ωρίμαση: Σε ανοξείδωτη δεξαμενή για 18 μήνες.

Συνιστώμενη περίοδος κατανάλωσης: 2025 έως 2030

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16ºC έως 18 ºC

Γευστικές σημειώσεις: Γρανατί χρώμα, μέτριας έντασης. Φρέσκο και κομψό στυλ, με άμεσα εμφανή φυτικά αρώματα και αρώματα κόκκινων φρούτων, ελαφριές νότες πιπεριού και γήινες νότες θάμνων, ξερής χλόης και λίθου πυριτόλιθου. Πολύ καλά καθορισμένο φρούτο, απαλές τανίνες, με τον όγκο να ξεχωρίζει, καθώς και δομή και ισορροπημένη οξύτητα που προσδίδουν στο κρασί έντονη έκφραση «της ποικιλίας» του Alentejo.

Σημείωση σχετικά με το τεχνικό δελτίο και τον τρύγο: Η περιγραφή αυτή βασίζεται στο τελευταίο τεχνικό δελτίο που διατέθηκε από το Ίδρυμα Eugénio de Almeida. Ο τρύγος που ανακοινώνεται προς πώληση είναι αυτός που αναφέρεται στον τίτλο και στο πεδίο «Τρύγος» (2024), ανάλογα με τη διαθεσιμότητα της συγκεκριμένης παρτίδας. Σε περίπτωση αμφιβολίας, επικοινωνήστε μαζί μας πριν από την αγορά για επιβεβαίωση.