Farinheira - Cerdo blanco - 150g - 353016
La Farinheira blanca de cerdo blanco de SEL se obtiene a partir de carne de cerdo, sometida a un proceso de curación en cámaras con humedad y temperatura controladas, seguido de un ahumado a bajas temperaturas.
1. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Grasa de cerdo (Origen: UE) (53%), agua, harina de trigo (gluten), pasta de pimiento, sal y ajo, y antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutido en tripa natural. Ahumado con leña de encina. Puede contener trazas de soja debido al almacenamiento del trigo, pero no se le añade soja. Contiene azúcares naturalmente presentes.
2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
PARÁMETROS LÍMITES DE ACEPTACIÓN
Color – Marronáceo
Olor – Agradable, suave y ligeramente ahumado
Sabor – Jugoso, de sabor intenso, ligeramente ahumado y poco salado
Textura – Ligeramente fibrosa.
3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energia: 2497 kJ / 604 Kcal
- Grasas: 56 g
- De las cuales saturadas: 21 g
- Hidratos de carbono: 19 g
- De los cuales azúcares: 1,9 g
- Fibra: 0,4 g
- Proteínas: 6,0 g
- Sal: 1,9 g
4. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Codificación del lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de conservación: conservar a una temperatura no superior a 18ºC.
Fecha de duración mínima: 6 meses.
Modo de preparación/uso: se consume asada, frita o cocida.
Público destinatario: cualquier consumidor, excepto las personas con alergia al gluten, hipertensión y niveles elevados de colesterol y triglicéridos.
Detector de metales: V
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: lleva el símbolo de la Sociedade Ponto Verde.
