Fuet De Campo - Cerdo Negro - 170g - 153069
Con una textura tierna y jugosa, resultado de su doble picado realizado de forma tradicional, el FUET DE CERDO NEGRO DE CAMPO SEL destaca por su sabor delicado. Al entrar en contacto con la boca, transmite una sensación de fluidez y suavidad. Su armonía es fruto de la cuidadosa selección de la carne y de la grasa infiltrada en los músculos del cerdo alentejano.
1. DESCRIPCIÓN
Producto elaborado a partir de una mezcla de carne de cerdo negro de campo y panceta, cortadas y picadas, con
adición de sal y especias, mezcladas y embutidas en tripa natural. Producto sometido a un proceso de maduración.
2. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo negro de campo (Origen: UE) (93,5 %), sal, lactosa, azúcar, dextrosa, aroma natural, pimienta, antioxidantes: (ascorbato de sodio). Conservantes: (nitrito de sodio). Colorante: (ácido carmínico). En la superficie: esporas de penicillium. Espesante: (carboximetilcelulosa de sodio), con dextrosa como soporte. Embutido en tripa natural.
3. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Color: blanco, debido a la presencia beneficiosa de penicillium (moho) en la superficie.
Textura: tierna y jugosa, resultado de su doble picado, elaborado de forma tradicional.
Sabor y aroma: sabor muy armonioso y delicado, con ligeras notas de pimienta, intenso y con un aroma único.
4. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g
- Energía: 2325 kJ / 562 Kcal
- Grasas: 52 g
- De las cuales saturadas: 20 g
- Hidratos de carbono: 1,7 g
- De los cuales azúcares: 1,7 g
- Fibra: 0 g
- Proteínas: 23 g
- Sal: 5,6 g
5. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Codificación del lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de conservación: conservar a una temperatura no superior a 18ºC.
Fecha de duración mínima: 4 meses.
Modo de preparación/uso: se consume tal como se presenta.
Público destinatario: cualquier consumidor, excepto personas hipertensas o con colesterol y triglicéridos elevados.
Detector de metales: V
Número de control veterinario: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: lleva el símbolo de la Sociedade Ponto Verde.
