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Descripción del producto:
Paia de lomo de campo - cerdo negro - 100 g - 155000
NOTA DE CATA : La «Princesa» de SEL, la Paia de lomo es un producto noble y exclusivo de SEL. Elaborado con lomo de cerdo negro de campo alentejano seleccionado, presenta un aroma suave y persistente, un sabor ligeramente salado y un aspecto rojizo marmoleado con grasa rosada a anaranjada.
1. INGREDIENTES / ALÉRGENOS Lomo de cerdo (Origen: UE) (90%), agua, sal, ajo, pasta de pimiento, conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio) y antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Ahumado con leña de encina. Contiene azúcares naturalmente presentes.
2. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Color – Rojizo y blanco, con una configuración de señal de tráfico de «sentido prohibido» Olor – Agradable, suave y ligeramente ahumado Sabor – Agradable, suave, intenso y ligeramente ahumado Textura – Poco fibrosa y bastante tierna
3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
Energía: 1352 kJ / 324 Kcal
Grasas: 19 g
De los cuales saturados: 7,7 g
Hidratos de carbono: 3,2 g
De los cuales azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 35 g
Sal: 3,7 g
4. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Codificación del lote: Código numérico asignado al lote. Instrucciones de conservación: Conservar entre 5ºC y 15ºC. Fecha de consumo preferente: 6 meses. Modo de preparación/uso: Se consume tal como se presenta. Público objetivo: Cualquier consumidor, excepto personas hipertensas y con colesterol/triglicéridos elevados. Detector de metales: V Número de control veterinario: PT L-301. Símbolo Sociedade Ponto Verde: Tiene el símbolo de Sociedade Ponto Verde.
