F. Cuarenta - Embutidos del Alentejo
Paíño Alentejano de Cerdo Negro
El sabor noble e inconfundible del Alentejo, en forma de embutido.
Elaborado con carne seleccionada de cerdo negro, el Paíño Alentejano es un verdadero símbolo de la charcutería tradicional. Cada pieza se elabora con dedicación y respeto por las recetas ancestrales alentejanas, combinando la experiencia artesanal con los más rigurosos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
La selección de las carnes más nobles y el lento y cuidadoso proceso de elaboración dan como resultado un producto de textura firme, sabor intenso y aroma ahumado que distingue a los mejores embutidos del Alentejo.
La elaboración se mantiene fiel a las tradiciones y se divide en cinco etapas esenciales:
- Picado y selección: la carne de cerdo negro se corta meticulosamente con manos expertas, garantizando calidad y uniformidad.
- Aderezo tradicional: pimentón, ajo y especias naturales crean el sabor rico y equilibrado que caracteriza a la región.
- Ahumado con leña de encina: el secreto ancestral que le confiere el aroma y el sabor auténticos e inigualables del Alentejo.
- Curación y control de calidad: cada Paíño se evalúa cuidadosamente después de la curación para garantizar el color, el aroma y la textura ideales.
- Envasado seguro: envasado en atmósfera modificada, conserva su frescura, aroma y sabor hasta llegar a su mesa.
Con su sabor intenso y textura jugosa, el Paíño de Cerdo Negro es ideal para degustar en lonchas finas, a la parrilla o como protagonista de una tabla de embutidos regionales.
Un producto genuino que combina tradición, calidad y el auténtico sabor del Alentejo.
Ingredientes: Carne de cerdo negro, pasta de pimentón, sal, pasta de ajo, emulgentes (E-451), antioxidantes (E-301, E-331), conservantes (E-250, E-252), tripa natural de cerdo y humo natural de leña de encina.
Caducidad: 9 meses (en un lugar seco y fresco).
Sugerencia de consumo: retirar la piel y dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
