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Descripción del producto:
Cabecero (Coppa) de campo - Cerdo negro - 100g - 155028
NOTA DE CATA: Obtenido a partir de carne de cerdo, sometida a un proceso de curación en cámaras con humedad y temperatura controladas, seguido de ahumado a bajas temperaturas.
1. INGREDIENTES / ALÉRGENOS Carne de cerdo (Origen:UE)(95%), sal, ajo, pasta de pimiento, agua, conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio), antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Ahumado con leña de encina.
2. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES Color – Rojizo Olor – Característico Sabor – Poco salado y persistente Textura – Suave, tierna y jugosa
3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL – VALORES MEDIOS POR 100G
Energía: 1959 kJ / 473 Kcal
Grasas: 40 g
De las cuales saturadas: 16 g
Hidratos de carbono: 4,9 g
De los cuales azúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteínas: 22 g
Sal: 2,9 g
4. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Codificación del lote: Código numérico asignado al lote Instrucciones de conservación: Conservar entre 5ºC y 15ºC Fecha de duración mínima: 6 meses Modo de preparación/uso: Se consume tal como se presenta. Público objetivo: Cualquier consumidor, excepto personas hipertensas y con colesterol y triglicéridos elevados. Detector de metales Número de control veterinario: PT L-301 Símbolo Sociedade Ponto Verde Posee el símbolo de la Sociedade Ponto Verde
