Paio tradicional - cerdo blanco - mitad - 353005

Paio tradicional - Cerdo blanco - 353005

O Paio tradicional de cerdo blanco SEL Se obtiene a partir de carne de cerdo, sometida a un proceso de curación en cámaras de humedad y temperatura controladas, seguido de ahumado a bajas temperaturas.

1. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo (Origen: UE) (91%), agua, pasta de pimiento, sal, ajo, emulgentes: (E450, E451), conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio) y antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio). Embutido en tripa natural. Ahumado con leña de encina.

2. CARACTERÍSTICAS SENSORIALES
Color – Rojizo
Olor – Agradable e intenso
Sabor – Agradable e intenso, con sabor fuerte, ahumado y persistente
Textura – Ligeramente fibrosa y bastante tierna

3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL
VALORES MEDIOS POR 100 g

• Energía: 1811 kJ / 437 kcal
• Grasas: 36 g
• De los cuales saturados: 14 g
• Hidratos de carbono: 2,2 g
• De los cuales azúcares: 0 g
• Fibra: 0 g
• Proteínas: 26 g
• Sal: 3,7 g

4. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Codificación del lote: código numérico asignado al lote.
Instrucciones de conservación: conservar a una temperatura no superior a 18°C.
Fecha de consumo preferente: 12 meses (mitades: 6 meses).
Modo de preparación/uso: se consume tal como se presenta.
Público objetivo: cualquier consumidor, excepto personas hipertensas o con colesterol o triglicéridos elevados.
Detector de metales: 
Número de control veterinario: PT L-301.
Tiene el símbolo Sociedade Ponto Verde