Paiola de campo - Cerdo negro - 100g - 155019

Paiola de Campo - Cerdo Negro - 100g - 155019

NOTA DE CATA: “Reina” de SEL, la paiola es un producto noble, compañera del lomo. Pieza de la “presa del cuello” del Cerdo Negro, presenta una textura suave, aterciopelada y poco fibrosa, con un aspecto marmolado rubí y brillante, y un sabor poco salado y ligeramente ácido.

1. INGREDIENTES / ALÉRGENOS
Carne de cerdo (Origen: UE) (92%), agua, sal, pasta de pimiento, ajo, conservantes: (nitrito de sodio y nitrato de potasio), antioxidantes: (ácido ascórbico, ascorbato de sodio, citrato de sodio), especias. Ahumado con leña de encina. Contiene azúcares naturalmente presentes.

2. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
PARÁMETROS LÍMITES DE ACEPTACIÓN
Color – Rojizo amarronado
Olor – Característico
Sabor – Característico
Textura – Consistente

3. DECLARACIÓN NUTRICIONAL

• Energía: 1566 kJ / 377 Kcal
• Grasas: 29 g
• De las cuales saturadas: 11 g
• Hidratos de carbono: 0 g
• De los cuales azúcares: 0 g
• Fibra: 0 g
• Proteínas: 29 g
• Sal: 3,4 g

4. ETIQUETADO / CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Codificación del lote: Código numérico asignado al lote
Instrucciones de conservación: Conservar entre 5ºC y 15ºC
Fecha de consumo preferente: 6 meses
Modo de preparación/uso: Se consume tal como se presenta.
Público objetivo: Cualquier consumidor, excepto personas hipertensas o con colesterol y triglicéridos elevados.
Detector de metales V
Número de control veterinario: PT L-301
Símbolo de Sociedade Ponto Verde Cuenta con el símbolo de Sociedade Ponto Verde