EA Rosé 2024 – regionalno vino iz Alenteja

Sorte: Syrah, Touriga Nacional i Castelão

Vrsta tla: Granitno

Analitički podaci: Alkohol (%) – 12,5 Ukupna kiselost (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Ukupni šećeri (g/l) – 0,4

Vinifikacija: Proizvedeno od sorti Syrah, Touriga Nacional i Castelão, posađenih u vinogradima Zaklade Eugénio de Almeida. Kada grožđe dostigne idealan stupanj zrelosti, bere se i prevozi u vinariju, gdje započinje tehnološki proces potpunim odvajanjem peteljki i blagim gnječenjem, hlađenjem, kratkom predfermentacijskom maceracijom i bistrenjem mošta. Fermentacija se odvija u spremnicima od nehrđajućeg čelika pri kontroliranoj temperaturi od 16ºC. Nakon fermentacije slijede filtriranje, kupažiranje, tartarna i proteinska stabilizacija, završno filtriranje i punjenje u boce.

Temperatura posluživanja: od 8ºC do 10ºC

Proizvođač: Zaklada Eugénio de Almeida

Enologija: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Napomena o tehničkom listu i berbi: Ovaj se opis temelji na posljednjem tehničkom listu koji je dostavila Zaklada Eugénio de Almeida. Berba oglašena za prodaju navedena je u naslovu i u polju «Berba» (2024.), a podložna je kampanji zaliha. U slučaju nedoumica kontaktirajte nas prije kupnje kako biste je potvrdili.