Cartuxa Rosso Vino de Talha Biologico 2023 – DOC Alentejo–Évora

Cartuxa Rosso Vino di Talha Biologico 2023 è un vino DOC Alentejo–Évora della Fundação Eugénio de Almeida.

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa alla vendemmia 2022. I dati tecnici presentati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli della vendemmia indicata. La vendemmia disponibile per la vendita è quella riportata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2023), fino a esaurimento scorte. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per verificarla.

Dopo la raccolta e la selezione manuali, gli acini fermentano in antiche anfore di terracotta. Il vino rimane in macerazione dopo la fermentazione e prosegue l’affinamento nelle anfore dopo la svinatura.

Dati analitici: alcol 13,5%; acidità totale 5,0 g/l; pH 3,81; zuccheri totali 0,4 g/l. Servire tra 16 °C e 18 °C.

Bottiglia da 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.