A tavola con l’Alentejo
Questi di Cabeção: biscotti natalizi alentejani
Biscotti al burro modellati a S con bocchetta scanalata, secondo una ricetta di Cabeção che la Carta Gastronomica dell’Alentejo associa al Natale e al Carnevale.
Questi di Cabeção: biscotti natalizi alentejani
Biscotti al burro modellati a S con bocchetta scanalata, secondo una ricetta di Cabeção che la Carta Gastronomica dell’Alentejo associa al Natale e al Carnevale.
Zuppa di pollo cubana di campagna
Una zuppa di pollo ruspante con salsiccia e pancetta, servita su pane alentejano. Ricetta di Cuba raccolta nella Carta Gastronomica dell’Alentejo, con preparazione spiegata e consigli per una zuppa equilibrata.
Zuppa di pollo cubana di campagna
Una zuppa di pollo ruspante con salsiccia e pancetta, servita su pane alentejano. Ricetta di Cuba raccolta nella Carta Gastronomica dell’Alentejo, con preparazione spiegata e consigli per una zuppa equilibrata.
Apressadinhos di São Bartolomeu da Serra
Piccoli anelli fritti con olio d’oliva, uova e scorza di limone, completati con zucchero e cannella. Una ricetta di São Bartolomeu da Serra, a Santiago do Cacém, preparata anche a...
Apressadinhos di São Bartolomeu da Serra
Piccoli anelli fritti con olio d’oliva, uova e scorza di limone, completati con zucchero e cannella. Una ricetta di São Bartolomeu da Serra, a Santiago do Cacém, preparata anche a...
Natércias di Cabeção: dolce natalizio alentejano
Le natércias di Cabeção sono dolci monoporzione a base di latte, uova e burro, cotti in stampini e completati con zucchero e cannella. La Carta Gastronomica dell’Alentejo associa questa ricetta...
Natércias di Cabeção: dolce natalizio alentejano
Le natércias di Cabeção sono dolci monoporzione a base di latte, uova e burro, cotti in stampini e completati con zucchero e cannella. La Carta Gastronomica dell’Alentejo associa questa ricetta...
Capretto arrosto di Montargil
A Montargil, il capretto arrosto è un piatto tipico del giorno di Natale. La carne viene condita il giorno prima con aglio e vino bianco e cotta al forno su...
Capretto arrosto di Montargil
A Montargil, il capretto arrosto è un piatto tipico del giorno di Natale. La carne viene condita il giorno prima con aglio e vino bianco e cotta al forno su...
Pere ubriache di Mértola
Pere cotte lentamente nel vino rosso e nello zucchero, con uno sciroppo preparato a parte. Ricetta raccolta all’Amendoeira da Serra, a Mértola, descritta per quattro persone.
Pere ubriache di Mértola
Pere cotte lentamente nel vino rosso e nello zucchero, con uno sciroppo preparato a parte. Ricetta raccolta all’Amendoeira da Serra, a Mértola, descritta per quattro persone.