EA Biologico Bianco 2021 – Vino Regionale Alentejano

EA Biológico Branco 2021 è un Vinho Regional Alentejano della Fundação Eugénio de Almeida.

Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica resa disponibile dalla Fundação Eugénio de Almeida, relativa all’annata 2022. I dati tecnici riportati si riferiscono a tale scheda e possono differire da quelli dell’annata indicata. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2021), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.

Le uve vengono raccolte manualmente e raffreddate a 12 °C. Dopo la pressatura di grappoli interi, il mosto fermenta in acciaio inox, senza fermentazione malolattica. Affina per 12 mesi sui lieviti fini in serbatoio di acciaio inox.

Dati analitici: alcol 12,0%; acidità totale 6,1 g/l; pH 3,29; zuccheri totali 0,5 g/l. Servire tra 10 °C e 12 °C.

Bottiglia da 750 ml. Enologia: Pedro Baptista e Duarte Lopes.