Monte de Pinheiros Bianco 2025 – Vino Regionale dell’Alentejo

Vitigni: Antão Vaz (60%), Arinto (20%), Roupeiro (20%)

Vigne: 30 anni

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 12.00; Acidità totale (g/l di acido tartarico) – 4.90; pH – 3.22 ; Zuccheri totali (g/l) – 0.90

Valore energetico: 72 kcal/100ml (297kJ/100ml)

Vendemmia: L’annata viticola 2025 ha dimostrato ancora una volta quanto il clima possa essere impegnativo. Tra un inverno e una primavera molto piovosi e un’estate caratterizzata da ondate di calore superiori ai 40ºC per diversi giorni, il ciclo vegetativo si è sviluppato con intensità e contrasti, grazie a una gestione attenta della vigna in un anno di forte pressione della peronospora. La produzione finale è stata inferiore, soprattutto per i vitigni a bacca bianca, ma questa minore produttività ha dato origine a una materia prima più intensa, espressiva e autentica, che riflette con precisione il terroir e l’identità dell’Alentejo resiliente.

Vinificazione: Uve diraspate e leggermente pigiate, seguite da una pressatura delicata. Chiarificazione classica per decantazione. Fermentazione esclusivamente in vasche di acciaio inox, con i vitigni vinificati separatamente. Non è stata effettuata la fermentazione malolattica.

Affinamento: In vasche di acciaio inox per 6 mesi.

Temperatura di servizio: da 8º a 10ºC

Nota di degustazione: Vino giovane e leggero, dal carattere agrumato, fresco, con sfumature floreali e lievemente vegetali. Al palato è fruttato e leggero, sostenuto da un’acidità e un volume equilibrati che rafforzano la sensazione di freschezza. Si rivela molto morbido, ideale per un consumo informale.

Enologia: Pedro Batista; Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sulla vendemmia: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica pubblicata dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Vendemmia» (2025), soggetta alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.