Scala Coeli Tinto Syrah 2022 – Vino Regionale dell'Alentejo

Vitigni: Syrah

Vigneti: Oltre 30 anni di età

Tipo di suolo: Granitico

Dati analitici: Alcol (%) – 15,5; Acidità totale (g/l) – 5,1; pH – 3,89; Zuccheri totali (g/l) – 0,6

Valore energetico: 91 kcal/ml (382kJ/100ml)

Vendemmia: Il 2022 è stato uno degli anni più caldi e secchi mai registrati in tutta l’Europa occidentale. In Portogallo, siccità nei primi 9 mesi, con l’80% del territorio in condizioni di siccità grave tra maggio e agosto, e un episodio di piogge intense in piena vendemmia, che ha messo la viticoltura di fronte a sfide quasi sconosciute. Durante il riposo vegetativo, l’inverno è stato equilibrato, sebbene caratterizzato da scarse precipitazioni. Le temperature miti della primavera hanno dato origine a un germogliamento precoce e a un rapido sviluppo delle viti. L’estate è stata estrema, con carenza d’acqua e diverse ondate di calore ad agosto, che hanno avuto un impatto sui vigneti, con acini più piccoli e maturazioni difficili e molto eterogenee. Un anno che ha richiesto attenzione, pazienza e coraggio in vigna. Le prospettive al termine della vendemmia sono cambiate: dopo le piogge di settembre, la maturazione è progredita in modo equilibrato e qualitativo e il vitigno Syrah ha dimostrato il proprio adattamento e la propria qualità nel terroir dell’Alentejo.

Vendemmia: manuale, il 5 settembre. Raffreddamento delle uve in cella frigorifera (12ºC), con selezione ottica automatizzata in cantina. Macerazione pellicolare pre-fermentativa a freddo per 5 giorni, seguita dalla fermentazione alcolica in tini di rovere francese, condotta con lieviti indigeni (presenti sulle uve), per valorizzare maggiormente l’espressione di questo vitigno non autoctono nel terroir dell’Alentejo. Macerazione post-fermentativa di 20 giorni, prima della fermentazione malolattica e dell’affinamento in barrique da 225 litri di rovere francese, nuove e di secondo passaggio. Tutte le operazioni di trasferimento delle uve sono state effettuate per gravità, al fine di preservarne al massimo il potenziale qualitativo.

Affinamento: 15 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da 16 mesi in bottiglia nelle cantine del Mosteiro da Cartuxa.

Periodo consigliato per il consumo: dal 2025 al 2040

Temperatura di servizio: da 16ºC a 18ºC

Nota di degustazione: Colore intenso. Eccellente complessità aromatica, con frutta matura, more e prugna, accompagnate da delicate note di botte, sentori balsamici, lievi note di cioccolato e spezie; molto elegante. Potente al palato, dalla consistenza e concentrazione notevoli, con grande struttura tannica, acidità equilibrata e frutto avvolgente; denso e persistente. Pedro Baptista | Duarte Lopes

Nota sulla scheda tecnica e sull’annata: Questa descrizione si basa sull’ultima scheda tecnica fornita dalla Fundação Eugénio de Almeida. L’annata disponibile per la vendita è quella indicata nel titolo e nel campo «Annata» (2022), in base alla disponibilità in magazzino. In caso di dubbi, contattateci prima dell’acquisto per confermarla.