Aan tafel met de Alentejo
In de oven gebakken kabeljauw uit Sines
Kabeljauw uit de oven met kleine aardappelen in de schil, gehakte knoflook en olijfolie. Een recept uit Sines, stap voor stap uitgelegd, met tips om de gaartijd onder controle te...
In de oven gebakken kabeljauw uit Sines
Kabeljauw uit de oven met kleine aardappelen in de schil, gehakte knoflook en olijfolie. Een recept uit Sines, stap voor stap uitgelegd, met tips om de gaartijd onder controle te...
In de oven geroosterde octopus uit Sines
Inktvis met aardappelen, uien, paprika en linguiça, afgemaakt in de oven. Een recept uit Sines, met een stapsgewijze bereiding en Alentejaanse wijn als begeleider.
In de oven geroosterde octopus uit Sines
Inktvis met aardappelen, uien, paprika en linguiça, afgemaakt in de oven. Een recept uit Sines, met een stapsgewijze bereiding en Alentejaanse wijn als begeleider.
Sint-Janscake met rozijnen en walnoten uit Negr...
Plaatcake met honing, rozijnen en walnoten, uit São João de Negrilhos, Aljustrel. Een recept voor heilige dagen en feestdagen, met stijfgeklopte eiwitten en een stapsgewijze bereiding.
Sint-Janscake met rozijnen en walnoten uit Negr...
Plaatcake met honing, rozijnen en walnoten, uit São João de Negrilhos, Aljustrel. Een recept voor heilige dagen en feestdagen, met stijfgeklopte eiwitten en een stapsgewijze bereiding.
Honingpudding uit Montargil
Honingpudding uit Montargil met eieren, olijfolie, citroen en kaneel. Een feestelijk recept, aangepast uit de Gastronomische Gids van Alentejo, zonder karamel.
Honingpudding uit Montargil
Honingpudding uit Montargil met eieren, olijfolie, citroen en kaneel. Een feestelijk recept, aangepast uit de Gastronomische Gids van Alentejo, zonder karamel.
Hoe kies je vleeswaren: om te snacken, te koken...
In plakjes om te openen en te serveren, een groot stuk om aan tafel te snijden of worst om mee te koken. Kies de juiste smaken en formaten met suggesties...
Hoe kies je vleeswaren: om te snacken, te koken...
In plakjes om te openen en te serveren, een groot stuk om aan tafel te snijden of worst om mee te koken. Kies de juiste smaken en formaten met suggesties...
Hoe kies je olijfolie: smaak, gebruik en formaat
Hoe kiest u olijfolie op basis van smaak, gebruik, herkomst en formaat? Leer DOP, IGP en biologische productie te interpreteren, met tips van Herdade do Estacal.
Hoe kies je olijfolie: smaak, gebruik en formaat
Hoe kiest u olijfolie op basis van smaak, gebruik, herkomst en formaat? Leer DOP, IGP en biologische productie te interpreteren, met tips van Herdade do Estacal.