De traditionele Bolo Rei van 500 g uit Vidigueira combineert zoet, luchtig deeg met gedroogd fruit en gekonfijt fruit. Deze kroonvormige cake is een klassieker op de kersttafel en met Driekoningen, om samen met familie van te genieten of cadeau te geven.
Bolo Rei voor op de kersttafel
Deze cake wordt gemaakt door Padaria Peninsular in Vidigueira en heeft een deeg met een textuur die doet denken aan zoet brood, een goudbruine bovenkant en een decoratie van reepjes gekonfijt fruit, stukjes gedroogd fruit en kleine suikerkorrels.
Met een gewicht van ongeveer 500 g is dit een goede keuze voor het kerstavonddiner, als lekkernij bij de koffie of om mee te nemen naar een familieafspraak.
Serveertips
Snijd in plakken en serveer met thee, koffie of een versterkte wijn. Ontdek ook de Traditionele Bolo Rainha, met de nadruk op gedroogd fruit, en onze selectie Zoetigheden en honing om de tafel compleet te maken.
Herkomst en traditie van de Bolo Rei
Met wortels in de Franse Gâteau des Rois werd de Bolo Rei in de 19e eeuw door Confeitaria Nacional in Lissabon in Portugal geïntroduceerd. De traditie verspreidde zich over het land en maakte deze taart tot een vaste waarde tijdens de kerstvieringen.
Volgens de volkstraditie verwijst de kroonvorm naar de Drie Wijzen en doet de kleurrijke versiering denken aan edelstenen. De boon en het geschenkje horen bij de oude herinneringen aan deze traditie: wie de boon vond, moest de taart het volgende jaar kopen.
Productkenmerken
-
Product: Traditionele Bolo Rei.
-
Gewicht bij benadering: 500 g.
-
Producent: Padaria Peninsular.
-
Herkomst: Vidigueira, Alentejo, Portugal.
-
Presentatie: in de vorm van een kroon, met gekonfijt fruit, gedroogd fruit en suikerparels.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten vermeld op het etiket: bloem, suiker, ei, margarine, likeuren, gekonfijt fruit, gedroogd fruit, E500 en gist.
Allergenen: bevat ei en noten. Welke granen in de bloem zitten, om welke specifieke noten het gaat en of er andere allergenen of sporen aanwezig zijn, moet nog worden bevestigd aan de hand van de productspecificaties van de producent.
