EA biologische witte wijn 2021 – regionale wijn uit Alentejo

EA Biologisch Wit 2021 is een regionale Alentejaanse wijn van Fundação Eugénio de Almeida.

Opmerking over de technische fiche en de oogst: Deze beschrijving is gebaseerd op de meest recente technische fiche van Fundação Eugénio de Almeida, voor oogstjaar 2022. De vermelde technische gegevens hebben betrekking op die fiche en kunnen afwijken van die van het aangekondigde oogstjaar. Het oogstjaar dat te koop wordt aangeboden, staat vermeld in de titel en bij «Oogst» (2021), afhankelijk van de beschikbare voorraad. Neem bij twijfel vóór aankoop contact met ons op om dit te bevestigen.

De druiven worden met de hand geoogst en gekoeld tot 12 °C. Na het persen van hele trossen gist de most in roestvrij staal, zonder malolactische gisting. De wijn rijpt 12 maanden op fijne droesem in een roestvrijstalen tank.

Analytische gegevens: alcohol 12,0%; totale zuurgraad 6,1 g/l; pH 3,29; totale suikers 0,5 g/l. Serveren tussen 10 °C en 12 °C.

Fles van 750 ml. Oenologie: Pedro Baptista en Duarte Lopes.