Linguiça
Linguiça is een worst gemaakt van varkensvlees, gekruid met in de streek geproduceerde paprika en diverse specerijen, gestopt in dunne, natuurlijke darmen die vervolgens met tussenpozen van 30–40 centimeter worden dichtgebonden. Deze worsten worden van elkaar gescheiden en krijgen een ronde vorm. Daarna worden ze afzonderlijk in de rookkast gehangen. Wanneer ze klaar zijn, hebben ze de vorm van een hoefijzer en een unieke geur, kleur en smaak.
Voor wie niet uit de Alentejo komt, staat dit product beter bekend als "Chouriço". De chouriço, die wij ook produceren, onderscheidt zich echter vooral door het gebruik van bloed bij de productie, waardoor hij een donkere kleur en een sterke smaak krijgt.
Het kan rauw of geroosterd worden geserveerd en wordt ook veel gebruikt in stoofgerechten. De kenmerken van onze worst geven uw gerecht een unieke smaak.
Nadat u het product thuis hebt ontvangen, haalt u het uit de verpakking en bewaart u het op een koele, droge plaats.
Ingrediënten: Varkensvlees, paprikapasta, knoflookpasta, zout, specerijen, E-250, E-301, E-450, E451, E-452, E-621. Bevat kleurstoffen en conserveermiddelen.
Voedingswaarde per 100 gram product:
| Energetische waarde: |
343Kcal |
| Verzadigde vetzuren: |
11,20g |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: |
14.27g |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren: |
2.73g |
| Koolhydraten: |
<1(LQ) |
| Ruw eiwit: |
22,4g |
| Natrium: |
1,393g |
| Vocht: |
43,8g |
| Totaal vet: |
28,2g |
| Voedingsvezels: |
<0,5 (LQ)g |
| Totale suikers: |
<0,5 (LQ)g |
