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Descrição do Produto:
Paia De Lombo De Campo - Porco Preto - 100g - 155000
NOTA DE PROVA : A “Princesa” da SEL, a Paia de lombo é um produto nobre e exclusivo da SEL. Produzido através do lombo de Porco Preto de Campo Alentejano selecionado, apresenta um aroma suave e persistente, sabor levemente salgado e um aspeto avermelhado marmoreado com gordura rosada a alaranjada.
1. INGREDIENTES / ALERGÉNEOS Lombo de porco (Origem:UE) (90%), água, sal, alho, massa de pimentão, conservantes: (nitrito de sódio e nitrato de potássio) e antioxidantes:(ácido ascórbico, ascorbato de sódio, citrato de sódio). Fumado com lenha de azinho. Contém açúcares naturalmente presentes.
2. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS Cor – Avermelhada e branca, numa configuração de sinal de trânsito de “sentido proibido” Cheiro – Agradável, suave e ligeiramente fumado Sabor – Agradável, suave com sabor forte e ligeiramente fumado Textura – Pouco fibrosa e razoavelmente macia
3. DECLARAÇÃO NUTRICIONAL
Energia: 1352 kJ / 324 Kcal
Lípidos: 19 g
Dos quais saturados: 7,7 g
Hidratos de Carbono: 3,2 g
Dos quais açúcares: 0 g
Fibra: 0 g
Proteína: 35 g
Sal: 3,7 g
4. ROTULAGEM / CONDIÇÕES CONSERVAÇÃO Codificação do lote: Código numérico atribuído ao lote. Instruções de Conservação: Conservar entre 5ºC e 15ºC. Data de Durabilidade Mínima: 6 meses. Modo de Preparação/Utilização: Consome-se tal como se apresenta. Público alvo: Qualquer consumidor, exceto hipertensos e com colesterol/triglicéridos elevados. Detector de Metais: V Número de controlo veterinário: PT L-301. Símbolo Sociedade Ponto Verde: Possui símbolo da Sociedade Ponto Verde.
