EA Rosé 2024 – regionálne víno z Alenteja

Odrody: Syrah, Touriga Nacional a Castelão

Typ pôdy: Granitová

Analytické údaje: Alkohol (%) – 12,5 Celková kyslosť (g/l) – 5,7 pH – 3,15 Celkový obsah cukru (g/l) – 0,4

Výroba vína: Vyrobené z odrôd Syrah, Touriga Nacional a Castelão vysadených vo viniciach nadácie Fundação Eugénio de Almeida. Keď hrozno dosiahne ideálny stupeň zrelosti, oberá sa a prepravuje do pivnice, kde sa začína technologický proces úplným odstopkovaním a miernym drvením, chladením, krátkou predfermentačnou maceráciou a čírením muštu. Fermentácia prebieha v nerezových nádržiach pri kontrolovanej teplote 16 ºC. Po fermentácii nasleduje filtrácia, sceľovanie, stabilizácia proti kryštalizácii vínneho kameňa a bielkovinová stabilizácia, záverečná filtrácia a plnenie do fliaš.

Teplota podávania: 8 ºC až 10 ºC

Výrobca: Fundação Eugénio de Almeida

Enológia: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Poznámka k technickému listu a ročníku: Tento opis vychádza z posledného technického listu, ktorý poskytla nadácia Fundação Eugénio de Almeida. Ročník ponúkaný na predaj je uvedený v názve a v poli «Ročník» (2024) a závisí od aktuálnej skladovej dostupnosti. V prípade pochybností nás pred nákupom kontaktujte a overte si ho.