Farinheira z poľského čierneho bravčového mäsa - 150 g - 153016
Farinheira z čierneho bravčového mäsa z voľného chovu SEL sa vyrába z čierneho bravčového mäsa z voľného chovu, ktoré po ochutení zreje v prostredí s kontrolovanou teplotou a vlhkosťou, následne sa údi pri nízkych teplotách.
1. OPIS
Vyrobené z bravčového mäsa, ktoré prechádza procesom zrenia v komorách s kontrolovanou vlhkosťou a teplotou, po ktorom nasleduje údenie pri nízkych teplotách.
2. ZLOŽENIE / ALERGÉNY
Bravčový tuk (pôvod: EÚ) (47 %), pšeničná múka (lepok), voda, papriková pasta, soľ, cesnak a antioxidanty: (kyselina askorbová, askorbát sodný, citran sodný). Plnené do prírodného čreva. Údené drevom z duba cezmínolistého. Môže obsahovať stopy sóje v dôsledku skladovania pšenice, sója sa však nepridáva. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
3. SENZORICKÉ VLASTNOSTI
PARAMETRE LIMITY AKCEPTÁCIE
Farba – Hnedastá
Vôňa – Príjemná, jemná a mierne údená
Chuť – Šťavnatá, s intenzívnou, mierne údenou a málo slanou chuťou
Textúra – Mierne vláknitá.
4. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE
PRIEMERNÉ HODNOTY NA 100 g
- Energia: 2361 kJ / 571 kcal
- Tuky: 51 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 20 g
- Sacharidy: 23 g
- z toho cukry: 1,3 g
- Vláknina: 0 g
- Bielkoviny: 4,9 g
- Soľ: 1,6 g
5. OZNAČENIE / PODMIENKY SKLADOVANIA
Kódovanie šarže: číselný kód pridelený šarži.
Pokyny na skladovanie: skladovať pri teplote neprevyšujúcej 18 ºC.
Minimálna doba trvanlivosti: 6 mesiacov.
Spôsob prípravy/použitia: konzumuje sa pečené, vyprážané alebo varené.
Cieľová skupina: každý spotrebiteľ okrem spotrebiteľov s alergiou na lepok, hypertonikov a osôb so zvýšenou hladinou cholesterolu a triglyceridov.
Detektor kovov:
Číslo veterinárnej kontroly: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: obsahuje symbol Sociedade Ponto Verde.
