Cartuxa Licoroso Tinto Reserva 2012 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Szczepy: Aragonez, Touriga Nacional i Alicante Bouschet

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 19 Kwasowość całkowita (g/l) – 4,50 pH – 3,42 Cukry całkowite (g/l) – 114,0

Winifikacja: Zbiór z selekcją parceli, z których pochodzą mniejsze grona o grubej skórce szczepów Aragonez, Touriga Nacional i Alicante Bouschet. Fermentacja w małych kadziach, z indywidualnym, mechanicznym ugniataniem gron zapewniającym delikatną ekstrakcję, przerwana przez dodanie destylatu winnego o mocy 77%, co pozwala zachować świeżość i naturalną koncentrację winogron. Wino dojrzewa przez 6 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Dojrzewanie: przez 6 lat w używanych beczkach z francuskiego dębu.

Temperatura serwowania: 12ºC

Producent: Fundacja Eugénio de Almeida Zespół enologiczny Enolog Asystent enologa Pedro Baptista Duarte Lopes

Informacja o karcie technicznej i roczniku: Ten opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundację Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży to rocznik wskazany w tytule i polu «Rocznik» (2012), zależnie od dostępności zapasów. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.