Chouriço mięsne z wieprzowiny czarnej - 200 g - 153011
Wybiera się najlepsze mięso, które po drobnym rozdrobnieniu doprawia się tradycyjnymi przyprawami z Alentejo. Produkt ma intensywny, trwały aromat oraz wyrazisty, mało słony smak. Charakteryzuje się zwartą, ale bardzo delikatną konsystencją. Produkt w 100% tradycyjny.
1. OPIS
Produkt otrzymany z wieprzowiny, poddanej procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskiej temperaturze.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Wieprzowina (pochodzenie: UE) (91%), woda, sól, pasta paprykowa, czosnek, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu), przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Nadziewane w naturalne osłonki. Wędzone drewnem dębu ostrolistnego. Zawiera naturalnie występujące cukry.
3. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
DOPUSZCZALNE GRANICE PARAMETRÓW
Barwa – czerwonawa
Zapach – przyjemny i wyrazisty.
Smak – przyjemny i intensywny, z delikatnym posmakiem wędzenia
Konsystencja – lekko włóknista.
4. WARTOŚĆ ODŻYWCZA
ŚREDNIE WARTOŚCI NA 100 g
- Wartość energetyczna: 1726 kJ / 416 Kcal
- Tłuszcz: 34,5 g
-
- W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13,8 g
- Węglowodany: 4,9 g
- W tym cukry: 0,2 g
- Błonnik: 0,1 g
- Białko: 21,4 g
- Sól: 3,5 g
5. OZNACZENIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kod partii: numer przypisany do partii.
Warunki przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 12 miesięcy.
Sposób przygotowania/użycia: spożywać w takiej postaci, w jakiej jest, po upieczeniu, usmażeniu lub ugotowaniu.
Grupa docelowa: wszyscy konsumenci z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali:
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Towarzystwa Ponto Verde: produkt posiada symbol Towarzystwa Ponto Verde.
