Chouriço Carne De Campo - Czarna świnia - 200g - 153011
Wybierane jest najlepsze mięso, które po drobnym rozdrobnieniu doprawia się tradycyjnymi przyprawami alentejańskimi. Produkt ma wyrazisty i trwały aromat oraz intensywny, mało słony smak. Jest to wyrób o zwartej, ale bardzo delikatnej teksturze, produkt w 100% tradycyjny.
1. OPIS
Otrzymywany z mięsa wieprzowego, poddawanego procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskich temperaturach.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (91%), woda, sól, masa paprykowa, czosnek, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu), przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Nadziewane w naturalne jelito. Wędzone drewnem ostrokrzewu. Zawiera naturalnie występujące cukry.
3. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
GRANICZNE PARAMETRY AKCEPTACJI
Barwa – czerwonawa
Zapach – przyjemny i wyrazisty.
Smak – przyjemny i intensywny. O delikatnym wędzonym smaku
Tekstura – lekko włóknista.
4. INFORMACJA O WARTOŚCI ODŻYWCZEJ
ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g
- Energia: 1726 kJ / 416 Kcal
- Tłuszcz: 34,5 g
-
- W tym kwasy nasycone: 13,8 g
- Węglowodany: 4,9 g
- W tym cukry: 0,2 g
- Błonnik: 0,1 g
- Białko: 21,4 g
- Sól: 3,5 g
5. OZNAKOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kodowanie partii: kod numeryczny przypisany do partii.
Instrukcja przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 12 miesięcy.
Sposób przygotowania/użycia: spożywać w postaci, w jakiej jest oferowany, pieczony, smażony lub gotowany.
Grupa docelowa: każdy konsument, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali:
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
