EA Aragonez Tinto 2024 – regionalne wino z Alentejo

Szczepy: Aragonez

Winnice: Wiek do 35 lat

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 14,0; Kwasowość całkowita (g/l kwasu winowego) – 5,1; pH – 3,62 ; Cukry całkowite (g/l) – 0,7

Wartość energetyczna: 82 kcal/100 ml (339 kJ/100 ml)

Winobranie: Rok wyjątkowo wysokiej jakości, z dużymi opadami zimą i mniej skrajnymi temperaturami wiosną i latem, naznaczony wysoką presją chorób grzybowych spowodowaną dużą wilgotnością i łagodnymi temperaturami. Chłodne noce sprzyjały równomiernemu dojrzewaniu winogron. Wyróżniły się moszcze z tradycyjnych szczepów, najlepiej przystosowanych do surowego klimatu Alentejo, dając wina eleganckie, niezwykle świeże i o wyrazistym charakterze odmianowym. Zbiór winogron szczepu Aragonez, z którego powstało prezentowane wino, rozpoczął się 10 września 2024 roku.

Winifikacja: Winogrona w 100% odszypułkowane, automatycznie sortowane przy przyjęciu do winnicy. Zimna maceracja przedfermentacyjna, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Fermentację alkoholową przeprowadzono z użyciem rodzimych drożdży (bez dodatku drożdży), aby zachować autentyczny charakter szczepu.

Dojrzewanie: W zbiorniku ze stali nierdzewnej przez 18 miesięcy.

Zalecany okres spożycia: 2025–2030

Temperatura podawania: 16ºC–18 ºC

Nota degustacyjna: Barwa granatowa, średnio intensywna. Zaskakujący, bardzo świeży aromat ukazuje Aragonez dojrzały bez przesady, w sam raz. Od razu wyczuwalne są czerwone owoce i mięta, nieco eukaliptusa oraz delikatne nuty roślinne: zarośli i czystka. W smaku wyczuwalne są taniny; wino jest nieco surowe i ukazuje bardziej rustykalny, owocowy charakter, oparty na dobrej strukturze i wyrazistym charakterze szczepu.

Informacja o karcie technicznej i roczniku: Opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany do sprzedaży jest podany w tytule i w polu «Rocznik» (2024); dostępność zależy od stanu magazynowego. W razie wątpliwości skontaktuj się z nami przed zakupem, aby potwierdzić rocznik.