Foral de Évora Branco późnego zbioru 2016 – DOC Alentejo–Évora, 375 ml

Szczepy: Roupeiro i Semillon

Rodzaj gleby: Granitowa

Dane analityczne: Alkohol (%) – 13 Kwasowość całkowita (g/l) – 6,5 pH – 3,21 Cukry całkowite (g/l) – 96,3

Winifikacja: Staranna selekcja winogron z naturalnym rozwojem szlachetnej odmiany grzyba Botrytis cinerea, zapewniającej wyjątkową bazę kwasowości i złożoności. Lekkie i precyzyjne tłoczenie pionowe, a następnie klarowanie i fermentacja w małych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Końcowy etap fermentacji i dojrzewanie na drobnym osadzie w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz w używanych beczkach z węgierskiego dębu.

Temperatura serwowania: od 10ºC do 12ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida Zespół enologiczny Enolog Enolog asystent Pedro Baptista Duarte Lopes

Uwaga dotycząca karty technicznej i rocznika: Niniejszy opis opiera się na najnowszej karcie technicznej udostępnionej przez Fundação Eugénio de Almeida. Rocznik oferowany w sprzedaży jest wskazany w tytule oraz w polu «Rocznik» (2016), w zależności od dostępności w magazynie. W razie wątpliwości prosimy o kontakt przed zakupem w celu potwierdzenia.