Morcela - Porco Branco - 250g - 353026
Morcela de Porco Branco firmy SEL jest otrzymywana z mięsa wieprzowego i krwi, poddawanych procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskich temperaturach.
1. SKŁADNIKI / ALERGENY
Tłuszcz wieprzowy (pochodzenie: UE) (90%), krew, masa paprykowa, sól, czosnek, wino, woda, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu), przyprawy, przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Nadziewane w naturalne jelito. Wędzone drewnem ostrolistu. Zawiera cukry występujące naturalnie.
2. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
GRANICZNE PARAMETRY AKCEPTACJI
Barwa – Ciemnoczerwona
Zapach – Przyjemny i łagodny (sui generis).
Smak – Przyjemny i łagodny.
Tekstura – Mało włóknista i dość miękka
3. WARTOŚĆ ODŻYWCZA
ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g
- Wartość energetyczna: 2148 kJ / 520 Kcal
- Tłuszcz: 49 g
- W tym nasycone: 19 g
- Węglowodany: 1,7 g
- W tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 18 g
- Sól: 3,1 g
4. ETYKIETOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kod partii: kod numeryczny przypisany do partii.
Instrukcja przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 6 miesięcy.
Sposób przygotowania/stosowania: spożywać po upieczeniu, usmażeniu lub ugotowaniu.
Grupa docelowa: każdy konsument, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali: V
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
