Paia z podgardla/Pancetta wiejska - czarna wieprzowina - 100g - 155003

Paio Toucinho/Pancetta de Campo - Czarna Świnia - 100 g - 155003

NOTA DEGUSTACYJNA: Znany jako „Boczek Alentejański” i na świecie jako pancetta, wyróżnia się wyjątkowym smakiem, który nadaje mu wyłącznie świnia alentejańska. Otrzymywany z boczku czarnej świni hodowanej na wolnym wybiegu.

1. SKŁADNIKI / ALERGENY
Boczek czarnej świni hodowanej na wolnym wybiegu (pochodzenie: UE) (90%), woda, sól, czosnek, pasta paprykowa, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu) oraz przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Peklowany w komorze w kontrolowanych warunkach. Zawiera naturalnie występujące cukry.

2. CECHY SENSORYCZNE
Barwa - Czerwonawa i biała, w układzie przypominającym znak drogowy „zakaz wjazdu”
Zapach - Przyjemny, łagodny i lekko wędzony
Smak - Przyjemny, łagodny, o wyrazistym i lekko wędzonym smaku
Tekstura - Mało włóknista i dość miękka

3. WARTOŚĆ ODŻYWCZA

• Energia: 2221 kJ / 537 kcal
• Tłuszcz: 50 g
• W tym kwasy nasycone: 22 g
• Węglowodany: 1,8 g
• W tym cukry: 0 g
• Błonnik: 0 g
• Białko: 20 g
• Sól: 4,3 g

4. OZNACZENIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA

Oznaczenie partii: Kod numeryczny przypisany do partii
Instrukcja przechowywania: Przechowywać w temperaturze od 5ºC do 15ºC
Minimalny termin trwałości: 6 miesięcy
Sposób przygotowania/stosowania: Spożywać w postaci, w jakiej jest oferowany.
Grupa docelowa: Wszyscy konsumenci, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem tętniczym i podwyższonym poziomem trójglicerydów.
Wykrywacz metali: V
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301                                                                                                                                                                                                                                                                                  Symbol Sociedade Ponto Verde Produkt posiada symbol Sociedade Ponto Verde

5. FORMAT- Plastry 100 g