Painho De Campo - Czarna świnia - 300g - 153013
Wytwarzany z rygorystycznie wyselekcjonowanych kawałków mięsa, Painho z mięsa czarnej świni z hodowli polowej SEL to wędlina o wyjątkowym smaku i niewielkiej zawartości soli. Ma pomarańczowy, marmurkowy wygląd oraz intensywny i trwały aromat; jest zwarty i bardzo soczysty.
1. OPIS
Uzyskany z mięsa wieprzowego, poddanego procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskich temperaturach.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (93%), woda, masa paprykowa, sól, czosnek, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu) oraz przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). Nadziewane w naturalne jelito. Wędzone drewnem ostrolistu. Zawiera cukry naturalnie występujące.
3. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
GRANICZNE PARAMETRY AKCEPTACJI
Barwa - Czerwonawa
Zapach - Przyjemny i łagodny (sui generis).
Smak - Przyjemny i łagodny, o intensywnym, wędzonym smaku
Tekstura - Mało włóknista i bardzo miękka
4. WARTOŚĆ ODŻYWCZA
ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g
- Wartość energetyczna: 1860 kJ / 449 kcal
- Tłuszcz: 40 g
- W tym kwasy nasycone: 16 g
- Węglowodany: 2,5 g
- W tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 21 g
- Sól: 4,4 g
5. OZNAKOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kodowanie partii: kod numeryczny przypisany do partii.
Instrukcja przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 12 miesięcy.
Sposób przygotowania/stosowania: Spożywać w przedstawionej postaci.
Grupa docelowa: Każdy konsument, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali: V
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
