Paio Cachaço - Czarna wieprzowina - Połówka - 153028
Paio do Cachaço to produkt powstały w wyniku selekcji najlepszego kawałka karku czarnej wieprzowiny z chowu na wolnym wybiegu. Jest to kawałek z tłuszczem i czerwonawym kolorem, o lekko słonym i trwałym smaku, dzięki czemu stanowi prawdziwy przysmak.
1. OPIS
Otrzymywany z mięsa wieprzowego, poddawanego procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskich temperaturach.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (95%), sól, czosnek, pasta paprykowa, woda, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu), przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). W osłonce sztucznej. Wędzony drewnem dębu ostrolistnego.
3. CECHY SENSORYCZNE
PARAMETRY GRANICE AKCEPTACJI
Kolor – Czerwonawy
Zapach – Charakterystyczny
Smak – Lekko słony i trwały
Tekstura – Delikatna, krucha i soczysta
4. WARTOŚĆ ODŻYWCZA
ŚREDNIE WARTOŚCI NA 100 g
- Energia: 1959 kJ / 473 kcal
- Tłuszcz: 40 g
- w tym kwasy nasycone: 16 g
- Węglowodany: 4,9 g
- w tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 22 g
- Sól: 2,9 g
5. OZNACZENIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kod partii: numeryczny kod przypisany do partii.
Instrukcje przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 12 miesięcy (połówki 6 miesięcy).
Sposób przygotowania/stosowania: Spożywać w postaci, w jakiej produkt jest oferowany
Grupa docelowa: Każdy konsument, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Detektor metali:
Numer kontroli weterynaryjnej: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
