Tradycyjny Paio - Czarna świnia - Połówka - 153005
„Pan” SEL to szlachetny i jeden z najstarszych produktów SEL. Wytwarzany z wyselekcjonowanego, odpowiednio rozdrobnionego mięsa, o mocnym i trwałym aromacie, uwydatnia tradycyjne przyprawy alentejańskie, dodawane do mięsa po jego rozdrobnieniu.
1. OPIS
Otrzymywany z mięsa wieprzowego, poddanego procesowi peklowania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskich temperaturach.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (92%), woda, masa paprykowa, sól, czosnek, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu) oraz przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu). W osłonce naturalnej. Wędzone drewnem dębu ostrolistnego.
3. CECHY ORGANOLEPTYCZNE
GRANICZNE PARAMETRY AKCEPTACJI
Barwa – czerwonawa
Zapach – przyjemny i intensywny
Smak – przyjemny i intensywny, o wyrazistym, wędzonym smaku i długotrwałym działaniu
Tekstura – lekko włóknista i dość miękka
4. WARTOŚĆ ODŻYWCZA
WARTOŚCI ŚREDNIE W 100 g
-
- Energia: 1959 kJ / 473 kcal
- Tłuszcz: 42 g
- W tym kwasy tłuszczowe nasycone: 17 g
- Węglowodany: 2,8 g
- W tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 21 g
- Sól: 3,8 g
5. ETYKIETOWANIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kodowanie partii: kod numeryczny przypisany do partii.
Instrukcje przechowywania: przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 18ºC.
Minimalny okres trwałości: 12 miesięcy (połówki 6 miesięcy).
Sposób przygotowania/stosowania: spożywać w stanie, w jakim jest oferowany.
Grupa docelowa: każdy konsument, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i triglicerydów.
Detektor metali:
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde.
