Paiola - Czarna świnia - Połowa - 153019
„Królowa” SEL, Paiola to szlachetny produkt, towarzyszka Lombo. Kawałek „karkówki” czarnej świni hodowanej na wolnym wybiegu.
1. OPIS
Otrzymywany z mięsa wieprzowego, poddawanego procesowi dojrzewania w komorach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze, a następnie wędzeniu w niskich temperaturach.
2. SKŁADNIKI / ALERGENY
Mięso wieprzowe (pochodzenie: UE) (92%), woda, sól, pasta paprykowa, czosnek, substancje konserwujące: (azotyn sodu i azotan potasu), przeciwutleniacze: (kwas askorbinowy, askorbinian sodu, cytrynian sodu), przyprawy. Nadziewane w sztuczne jelito. Wędzone drewnem dębu ostrolistnego.
3. CECHY SENSORYCZNE
PARAMETRY GRANICZNE AKCEPTACJI
Barwa – Czerwonobrązowa
Zapach – Charakterystyczny
Smak – Charakterystyczny
Tekstura – Zwarta
4. INFORMACJA O WARTOŚCI ODŻYWCZEJ
ŚREDNIE WARTOŚCI W 100 g
- Wartość energetyczna: 1566 kJ / 377 kcal
- Tłuszcz: 29 g
- W tym kwasy nasycone: 11 g
- Węglowodany: 0 g
- W tym cukry: 0 g
- Błonnik: 0 g
- Białko: 29 g
- Sól: 3,4 g
5. OZNACZENIE / WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Kod partii: numeryczny kod przypisany do partii.
Instrukcja przechowywania: przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej 18ºC.
Minimalny okres trwałości: Całość: 12 miesięcy; połowa: 6 miesięcy;
Sposób przygotowania/stosowania: Spożywać w postaci, w jakiej się prezentuje
Grupa docelowa: Każdy konsument, z wyjątkiem osób z nadciśnieniem oraz podwyższonym poziomem cholesterolu i trójglicerydów.
Wykrywacz metali:
Weterynaryjny numer kontrolny: PT L-301.
Symbol Sociedade Ponto Verde: posiada symbol Sociedade Ponto Verde
