Cartuxa rött vin 2022 – DOC Alentejo–Évora

Druvor: Alicante Bouschet, Trincadeira och Aragonez

Jordmån: Granitisk och skifferhaltig

Analysvärden: Alkohol (%) – 14,0 Total syra (g/l) – 5,0 pH – 3,80 Totalt socker (g/l) – 0,5

Vinifiering: Framställt av druvsorterna Alicante Bouschet, Trincadeira och Aragonez, odlade i vingårdarna som tillhör Fundação Eugénio de Almeida. När druvorna har nått optimal mognad skördas de och transporteras till vinkällaren, där vinframställningen inleds med fullständig avstjälkning och lätt krossning. Därefter jäses druvorna separat i rostfria ståltankar vid 27 ºC, följt av en lång efterjäsningsmaceration. Vinet lagrades i 12 månader på franska ekfat och i franska ekkar samt 24 månader på flaska i källarna vid Mosteiro da Cartuxa.

Serveringstemperatur: 16 ºC till 18 ºC

Producent: Fundação Eugénio de Almeida

Oenologi: Pedro Baptista | Duarte Lopes

Information om produktbladet och årgången: Denna beskrivning baseras på det senaste produktbladet från Fundação Eugénio de Almeida. Årgången som erbjuds till försäljning är den som anges i titeln och i fältet «Årgång» (2022), i mån av tillgång. Kontakta oss före köp om du är osäker, så bekräftar vi årgången.