Chouriço Carne De Campo - Porco Preto - 200g - 153011
Det bästa köttet väljs ut och finhackas sedan, varefter det kryddas med traditionella alentejanska kryddor. Produkten har en aktiv och ihållande arom samt en intensiv och måttligt salt smak. Det är en produkt med fast men mycket mör konsistens, 100% traditionell.
1. BESKRIVNING
Erhålls av griskött som genomgår en mognadsprocess i kamrar med kontrollerad luftfuktighet och temperatur, följt av rökning vid låga temperaturer.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Griskött (ursprung: EU) (91%), vatten, salt, paprikamassa, vitlök, konserveringsmedel: (natriumnitrit och kaliumnitrat), antioxidanter: (askorbinsyra, natriumaskorbat, natriumcitrat). Fylld i naturtarm. Rökt med ved från stenek. Innehåller naturligt förekommande sockerarter.
3. ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
GRÄNSVÄRDEN FÖR GODKÄNNANDE
Färg – rödaktig
Lukt – behaglig och tydlig.
Smak – behaglig och intensiv. Med mild röksmak
Konsistens – lätt trådig.
4. NÄRINGSDEKLARATION
GENOMSNITTLIGA VÄRDEN PER 100 g
- Energi: 1726 kJ / 416 Kcal
- Fett: 34,5 g
-
- Varav mättade fetter: 13,8 g
- Kolhydrater: 4,9 g
- Varav sockerarter: 0,2 g
- Fiber: 0,1 g
- Protein: 21,4 g
- Salt: 3,5 g
5. MÄRKNING / FÖRVARINGSVILLKOR
Partikodning: numerisk kod som tilldelats partiet.
Förvaringsanvisningar: förvaras vid en temperatur på högst 18ºC.
Minsta hållbarhetstid: 12 månader.
Tillredning/användning: äts som den är, grillad, stekt eller kokt.
Målgrupp: alla konsumenter, utom personer med högt blodtryck samt förhöjda kolesterol- och triglyceridvärden.
Metalldetektor:
Veterinärt kontrollnummer: PT L-301.
Symbol för Sociedade Ponto Verde: har symbolen för Sociedade Ponto Verde.
