F. Quarenta - Charkuterier från Alentejo
Alentejansk painho av vitt gris
Äkta smak, tradition och kvalitet i varje skiva.
Alentejansk painho av vitt gris är en av de mest välkända charkuterierna i regionen, tillverkad av det bästa köttet från vit gris - rygg och lår - noggrant utvalt och tillagat enligt Alentejos traditionella recept.
Resultatet är en ädel produkt med fast konsistens, rökig arom och en fyllig och balanserad smak som förflyttar smaklökarna till Alentejos slätter.
Tillverkningen följer en hantverksmässig process, uppdelad i steg som respekterar tidigare generationers kunskap:
- Hackning och urval: endast de ädlaste köttbitarna används, vilket garanterar ett mört och saftigt kött.
- Traditionell kryddning: paprikapasta, vitlök och naturliga kryddor skapar den typiska och omisskännliga smaken hos alentejanska charkuterier.
- Rökning med stenek: den förfäders hemligheten som ger den karakteristiska aromen och smaken från regionen.
- Mognad och kvalitetskontroll: varje painho inspekteras noggrant efter mognaden, vilket garanterar perfekt färg, doft och konsistens.
- Säker förpackning: förpackad i modifierad atmosfär bevarar den all sin färskhet och äkthet tills den når ditt bord.
Med sin fylliga och balanserade smak är painho av vitt gris idealisk att njuta av i tunna skivor, på en charkbricka eller som huvudinslag i en traditionell alentejansk måltid.
En äkta produkt som förenar tradition, kvalitet och passion för alentejansk rökning.
Ingredienser: Fläskkött (rygg och lår), paprikapasta, salt, vitlökspasta, emulgeringsmedel (E-451), antioxidanter (E-301, E-331), konserveringsmedel (E-250, E-252), naturtarm av gris och rök från stenek.
Hållbarhet: 9 månader (på en torr och sval plats).
Serveringsförslag: ta bort skinnet före servering och låt produkten stå i rumstemperatur i 30 minuter före avsmakning.
