Paio Cachaço - Svartgris - Halva - 153028
O Paio do Cachaço är resultatet av ett urval av den bästa delen av halsen från frigående svartgris. Det är en bit med fett och rödaktig färg, med en lätt salt och ihållande smak som gör den till en riktig delikatess.
1. BESKRIVNING
Framställs av griskött som genomgår en mognadsprocess i kammare med kontrollerad luftfuktighet och temperatur, följt av rökning vid låga temperaturer.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Griskött (Ursprung: EU) (95%), salt, vitlök, paprikapasta, vatten, konserveringsmedel: (natriumnitrit och kaliumnitrat), antioxidanter: (askorbinsyra, natriumaskorbat, natriumcitrat). Fyllt i konstgjort fjälster. Rökt med stenekved.
3. SENSORISKA EGENSKAPER
PARAMETRAR GODTAGNINGSKRITERIER
Färg – Rödaktig
Lukt – Karakteristisk
Smak – Lätt salt och ihållande
Textur – Mjuk, mör och saftig
4. NÄRINGSDEKLARATION
GENOMSNITTLIGA VÄRDEN PER 100 g
- Energi: 1959 kJ / 473 kcal
- Fett: 40 g
- Varav mättat fett: 16 g
- Kolhydrater: 4,9 g
- Varav sockerarter: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 22 g
- Salt: 2,9 g
5. MÄRKNING / FÖRVARINGSVILLKOR
Partikod: numerisk kod som tilldelats partiet.
Förvaringsanvisningar: förvaras vid en temperatur på högst 18 ºC.
Minsta hållbarhetstid: 12 månader (halvor 6 månader).
Tillagning/användning: Konsumeras som den är.
Målgrupp: Alla konsumenter, utom personer med högt blodtryck eller förhöjda kolesterol- och triglyceridvärden.
Metalldetektor:
Veterinärt kontrollnummer: PT L-301.
Symbolen Sociedade Ponto Verde: produkten har Sociedade Ponto Verdes symbol.
