Traditionell Paio - Svart gris - Halva - 153005
”Senhor” från SEL är en ädel produkt och en av SEL:s äldsta. Den framställs av utvalt och noggrant hackat kött, med en stark och ihållande arom, och uppvisar traditionella alentejanska kryddningar som tillsätts köttet efter hackningen.
1. BESKRIVNING
Tillverkad av griskött som genomgår en mognadsprocess i kamrar med kontrollerad luftfuktighet och temperatur, följd av kallrökning.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Griskött (ursprung: EU) (92 %), vatten, paprikamassa, salt, vitlök, konserveringsmedel: (natriumnitrit och kaliumnitrat) samt antioxidanter: (askorbinsyra, natriumaskorbat, natriumcitrat). Fyllt i naturtarm. Rökt med stenekved.
3. ORGANOLEPTISKA EGENSKAPER
GRÄNSVÄRDEN FÖR GODKÄNNANDE
Färg - Rödaktig
Lukt - Behaglig och aktiv
Smak - Behaglig och intensiv, med en stark, rökig smak och långvarig verkan
Konsistens - Något trådig och tämligen mjuk
4. NÄRINGSDEKLARATION
GENOMSNITTLIGA VÄRDEN PER 100 g
-
- Energi: 1959 kJ / 473 Kcal
- Fetter: 42 g
- Varav mättade fetter: 17 g
- Kolhydrater: 2,8 g
- Varav sockerarter: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 21 g
- Salt: 3,8 g
5. MÄRKNING / FÖRVARINGSVILLKOR
Partikodning: numerisk kod som tilldelats partiet.
Förvaringsanvisningar: förvaras vid en temperatur på högst 18ºC.
Minsta hållbarhetstid: 12 månader (halvor 6 månader).
Tillagnings-/användningssätt: konsumeras som den är.
Målgrupp: alla konsumenter, utom personer med högt blodtryck samt förhöjda kolesterol- och triglyceridvärden.
Metalldetektor:
Veterinärt kontrollnummer: PT L-301.
Symbol för Sociedade Ponto Verde: har Sociedade Ponto Verdes symbol.
