Paiola - Svart gris - Halv - 153019
SEL:s ”drottning”, Paiola är en ädel produkt, Lombo:s följeslagare. Stycke från ”nackfilén” av frilevande svart gris.
1. BESKRIVNING
Tillverkad av griskött som genomgår en mognadsprocess i kammare med kontrollerad luftfuktighet och temperatur, följd av rökning vid låga temperaturer.
2. INGREDIENSER / ALLERGENER
Fläskkött (Ursprung: EU) (92 %), vatten, salt, paprikamassa, vitlök, konserveringsmedel: (natriumnitrit och kaliumnitrat), antioxidanter: (askorbinsyra, natriumaskorbat, natriumcitrat), kryddor. Fylld i konstgjort fjälster. Rökt med stenek.
3. SENSORISKA EGENSKAPER
GRÄNSVÄRDEN FÖR GODKÄNNANDE
Färg – Rödbrun
Lukt – Karakteristisk
Smak – Karakteristisk
Textur – Fast
4. NÄRINGSDEKLARATION
GENOMSNITTLIGA VÄRDEN PER 100 g
- Energi: 1566 kJ / 377 kcal
- Fett: 29 g
- Varav mättade: 11 g
- Kolhydrater: 0 g
- Varav sockerarter: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 29 g
- Salt: 3,4 g
5. MÄRKNING / FÖRVARINGSVILLKOR
Partikodning: Numerisk kod som tilldelats partiet.
Förvaringsanvisningar: Förvaras vid en temperatur på högst 18ºC.
Minsta hållbarhetsdatum: Hel: 12 månader; Halv 6 månader;
Tillredning/användning: Konsumeras som den är
Målgrupp: Alla konsumenter, utom personer med högt blodtryck samt förhöjda kolesterol- och triglyceridvärden.
Metalldetektor:
Veterinärt kontrollnummer: PT L-301.
Symbolen Sociedade Ponto Verde: har Sociedade Ponto Verde-symbol
